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90度炭烧咖啡之炭烧品鉴2019iyiou

来源: 作者: 2019-05-14 17:59:37

“90度炭烧咖啡”之炭烧品鉴

“90度炭烧咖啡”之金牌炭烧品鉴

发布时间: 来源:湖南品冠品牌策划有限公司

项目名称90度炭烧咖啡加盟所属行业餐饮>咖啡基本投资额1~~10万元所属公司湖南品冠品牌策划有限公司

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三百多年前,咖啡被荷兰人带入了日本,据可查咖啡早出现在日本长崎出岛的荷兰商馆。日本是个很善于吸收他国文化并创新的国家,对于食材他们天生有一种不同于西方人的细腻和感性,他们喜欢以不同的制作方式创造出各种口味的饮食:刺生、碳烧、寿司……咖啡的出现,给予了他们新的创想,用碳火深度烘焙原豆,纯粹的重焙造就了咖啡的口味,更加香淳苦涩,在较多的保持了咖啡的原有风味的基础上,口感更加的强烈,这就是Sumiyaki coffee(炭烧咖啡)的起源。

炭烧咖啡是一种单独从日本划分出来的单品咖啡,又被称为苦炭烧,正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙,风味以甘、醇、浓郁为主。的特点就是品起来不觉得酸,色泽较黑,味道又香又醇,其香醇苦涩更多地保存了咖啡原有的风味。

没有严谨的态度是做不出的炭烧咖啡来的。制作炭烧咖啡的原材料都是精选世界上为高端品质的阿拉比卡咖啡豆,它们来自巴西、哥伦比亚、印度尼西亚等优质的咖啡生产国,从采摘到挑选都经过了严格的筛选,绝不因为它的低产量、高价格而降低对产品品质的要求。挑选好的咖啡豆会快速空运到日本,以保证它的新鲜品质,未经烘焙的阿拉比卡咖啡豆闻起来已经有了一种如同青草般的清香气味,在经过日本独具特色的的精致小木炭烘焙下,炭烧咖啡就此产生,去除了咖啡的涩味,口感更为醇正,香味也更为浓郁。

90°炭烧继承了日本炭烧咖啡的风味与别致,让你为之迷恋!来自东非、中美、南亚各大咖啡产区及咖啡庄园的阿拉比卡咖啡豆以独特烘烤焙炒工艺再创咖啡的经典,咖香四溢的Espresso里面配上法国原产MOLIN糖浆、自然纯净的优质进口鲜奶……,咖啡的浓郁深沉与鲜奶、果糖的香甜绵软巧妙的结合在一起,调制出风味独特,香醇温润,细腻滑口,浓而不苦,香而不涩的90度炭烧,它在尽可能的在突出咖啡香气的同时,以果糖的香甜中和炭烧咖啡的苦涩,三分之一的咖啡,搭配果糖、鲜奶,使产品的口感对比其他的花式咖啡更加润滑、饱满,无涩味,同时又微带炭烧咖啡本身的焦苦味,让人在余味芬芳,不苦不躁、醇而香甜里,感受着个性,品味着青春,休憩时喝上一杯这样的炭烧咖啡,真是生活的一种惬意!

90度炭烧,青春时代的个性表达!

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