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鲜美酸菜饺子

来源: 作者: 2018-10-11 23:14:07

主料

猪肉馅 :200 酸菜 :300

辅料蚝油 :适量油 :适量味精 :适量 姜 :适量盐 :适量生抽 :适量葱花 :适量

具体步骤 步1.猪肉馅加入各种调料 搅好 覆上葱花 姜末 第二步2.酸菜洗净 剁成细末 用水泡一泡 挤干 第三步3.把酸菜和到肉馅中 放盐 第四步4.先和面 醒一会儿 第五步5.分成小剂 第六步6.擀皮 第七步7.放入馅料 第八步8.中间和在一起 两边也捏在一起 第九步9.包好一个小饺子 第十步10.每一个都要馅大皮薄 掐褶均匀 大小一致 第十一步11.烧开水 放入开水中 点三次凉水 就好了 第十二步12.好好吃啊

烹饪技巧酸菜用清水泡一泡去掉多余的酸味一定多加入一些葱花姜末味道好酸菜做馅料加入一些荤油如没有也可多放一点植物油

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